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作为春菜之王的春笋，这两个月已经不知道被搬上餐桌多少回！

但正所谓人间一天，笋中一年。清明一过，这宝贝的赏味期就进入了倒计时……

怎么才能把这口春鲜存起来呢？

今天徐铭恩大厨就给你打个样，用两个非常不起眼的食材做个家常小炒，简单到不能再简单。

出锅鲜气有了，咸香也有了，下滑看看是哪两样☟

●  食材准备

/ 食材 / ：鸡蛋 4 个、笋干菜 1 袋

/ 调味 / ：油、盐

笋干贡献脆度和清甜，

梅干菜则是醇厚咸鲜的"幕后大佬"。

大厨这次用的就是搭配好了的☟

50% 以上的金丝脆笋 +30% 以上的梅干菜，

经过菜籽油煸炒和猪油焖煮，提味又增香。

笋是来自安吉核心产区，只留嫩头。梅干菜的原材料也只取最上面的嫩芯。两头都掐尖了用，根本不用担心咬不动。

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●  制作过程

  计量单位：

以右图中的勺子大小为准

1 调羹 = 15 ml

1

热炒

2 步搞定！

❶ 锅中加 0.7 调羹（10ml）油，油温七成热（微微冒烟时）下入蛋液炒香。

  油热时加入鸡蛋不易粘锅！ 

❷ 然后加笋干菜混合炒香，即可盛出。

是不是非常简单？只要小炒就行！

而且这款笋干配料表也是干净无添加，用的还是非转基因菜籽油，大人小孩都能放心吃。

好评和回购都很多☟

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买回家不用洗，直接下锅即可。炒鸡蛋、炖五花肉、烧豆腐、蒸黄鱼，只要加上一袋都能把咸鲜再提上两层。家里备点，不知道吃什么的时候它就是"救场王"！

在家炒个鸡蛋，2 分钟都用不到☟

笋干菜的猪油和菜籽油入口非常香润！

详细操作步骤，戳下方视频即可查收！点赞收藏不迷路，记得分享给家人朋友 ~

鸡蛋炒得松松软软，还带着点焦香。配上嘎嘣脆的笋干，鲜香又带点回甜，非常下饭！

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